تقدم جامعة زايد لطلبتها عدداً من البرامج المعترف بها عالميا لمنح درجة البكالوريوس في التخصصات التالية:

الآداب والعلوم، علوم الإدارة، التربية، تقنية المعلومات بالاضافة الى علوم الاتصال والإعلام، و يجيد خرّيجوها اللغتين العربية والانجليزية إجادة تامة، كما يتأهل طلبة جامعة زايد تأهيلاً ممتازاً على الصعيد العالمي المقرون بالوعي الثقافي، ليكونوا على أتم استعداد للقيام بأدوار قيادية و ريادية فاعلة لمواجهة تحديات القرن الحادي والعشرين.

كما تطرح جامعة زايد مجموعة متنوعة من برامج الماجستير في إدارة الأعمال، والقيادة التربوية، وإدارة الرعاية الصحية، وأمن شبكات المعلومات، وإدارة الأعمال الدولية، والإدارة العامة، والتربية الخاصة، والاتصال السياحي  - لتزويد المشاركين بمجموعة واسعة من المهارات المتنوعة، و المؤهلات الفائقة و الفريدة من نوعها التي تلزمهم لتحقيق النجاح في حياتهم العملية و المهنية، وكل ما يلزمهم لتطوير سبل الإدارة المرادفة للقيادة الناجحة.